准备全部食材，香葱自己种的，剪下来吃所以葱白比较少 ~海蟹洗刷刷，掀壳将蟹身对半切开，去除蟹腮，心，肺，蟹钳用刀拍裂，全部放大碗中用料酒白胡椒粉腌制一下； ~粉丝用温水泡软备用。
切面蘸面粉，避免油炸跑肉；红辣椒切丝【也可以不用】；姜葱蒜切碎；香葱切寸段。
起油锅烧热，放入海蟹炸透捞出。
锅中留底油，放入姜葱蒜煸香出味。
倒入粉丝。
放生抽，蚝油，白胡椒粉，少许白糖，用筷子翻拌均匀。
加一碗清水，放入炸好的海蟹。
烧开倒入砂锅中。 ~每个人口味不一样，可以适当加盐调味。
中火煮5~8分钟，撒红辣椒香葱段。 海蟹夹起来漂漂亮亮咔嚓一下，开吃，“蟹蟹”大家2020年一起的陪伴，2021我们继续用美食相见！