草莓🍓车厘子🍒慕斯蛋糕（8寸）

作者： Zoey的小食光

沐浴午后阳光，做一道甜品🍰

用料

• 草莓20 颗
• 车厘子 随意，调整口感
• 黄油 60克
• 吉利丁片 3片
• 奥利奥 58克装的3包
• 奶油 一盒
• 牛奶 200ml
• 白砂糖 75克

草莓🍓车厘子🍒慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

用小刀刮掉奥利奥中间的奶油，备好的饼干用保鲜袋封好压碎

步骤 2

黄油下锅，小火融化

步骤 3

倒入奥利奥饼干碎，充分拌匀，无明显结块

步骤 4

模具上垫油纸，方便最后脱模

步骤 5

炒好的奥利奥饼干碎用勺子压实，模具边缘摆上对切的草莓🍓

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步骤 6

步骤 6

剩下的草莓切碎，并加入适量的去核车厘子（调和草莓的甜味，不喜欢不加也可以），加入白糖

步骤 7

料理机打磨成浆

步骤 8

加热打好的果酱，放入泡好的吉利丁片（用手挤一下水），奥利奥的夹心不要浪费了，加进去！加入200ml牛奶，充分搅拌，放凉备用（可放入一个装冷水的盆内）

步骤 9

淡奶油打到中性发泡，大概就是有个会垂下的小尖的状态就可以了（我奶油不够了）

步骤 10

在打好的奶油里倒入果酱，搅拌均匀倒入模具。小气泡可戳破，不要振模具，草莓会倒哦～

步骤 11

用锡纸密封好，放冰箱冷藏室过夜

步骤 12

尽情享用吧～

步骤 13

切块装盘

菜谱创建时间：2021-02-05 17:30:18