将猪肝切成薄片，切的时候一定要把白色的筋去掉
切好的猪肝，用手揉搓猪肝，起码洗5次以上，去除血水，这个是我洗了6次后的效果
洗净后加入一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，还有半勺糖，腌制10分钟左右，等待的时候，可以准备大蒜叶。
先把腌制好的猪肝爆炒一会，盛出待用，再起油锅将切好的大蒜叶先翻炒下，放入小量盐，半熟后加入猪肝一起再爆炒下，起锅装盘。