用APP打开

ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷

13.5万人浏览 1.6万人收藏 48人做过
APP中查看更多做法
作者: 丽丽在目yl
ins超火的抱抱卷,松软香甜的蛋糕片➕清爽的水果,好看好吃‼️ 做法简单快手!可以搭配你喜欢的各种水果🍉

用料

ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

玉米油➕水(牛奶)充分搅匀乳化

步骤 3

筛入低粉、划“一”或“Z”字拌匀

步骤 4

➕蛋黄拌匀

步骤 5

蛋清➕柠檬汁,分3次➕糖打发到弯钩状态

展开全部
步骤 6
步骤 6

蛋白霜➕蛋黄糊分2次翻拌均匀,装裱花袋

步骤 7

在垫了油纸的烤盘上挤圆形⭕️,大概23-25克一个,可以挤8个,送入提前预热好的烤箱160度烤12分钟左右

步骤 8

烤好取出,趁蛋糕片温热取下,放纸托上,用手握一下,放盘中定型

步骤 9

淡奶油分2份,分别➕糖和抹茶粉打发,装裱花袋

步骤 10

在蛋糕片底部挤一层淡奶油

步骤 11

放切片的草莓片

步骤 12

上面再挤一层奶油,装饰水果🍉即可!

ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷的小贴士

我家不喜甜,喜欢甜可以多加糖 蛋白不用打发太硬、容易开裂 趁蛋糕片温热的握一下定型

菜谱创建时间:2021-02-05 11:15:19
打开App收藏