广式腊味炒饭

作者： Missmiu

冬季永遠少不了的一道亦飯亦菜的腊味飯， 熱乎乎香噴噴的腊味，它有著陽光的味道。

用料

• 大米 3杯
• 广式腊肠 3根
• 广式腊肉 小半块
• 红葱头 3个
• 玉米粒 少许
• 红萝卜 半根
• 冬菇 8朵
• 蝦米 半杯
• 豌豆 少许
• 土豆 1个
• 生抽 勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 油 少许

广式腊味炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好三个这样红葱头去皮拍好；

步骤 2

腊肠切片，红萝卜、土豆、冬菇、玉米切好粒；

步骤 3

也可按自己的口味喜好挑选配菜切好；

步骤 4

锅里煮沸水放入一小块腊肉煮几分钟去掉浮沫杂质；

步骤 5

当腊肉渐熟变成透明色即可捞起切块，再焯一下水；

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步骤 6

步骤 6

热锅下油先爆香红葱头，接著放冬菇、腊肠腊肉、虾米、豌豆、红萝卜玉米粒炒香即可，不需要完全熟透；

步骤 7

将炒好炒香的配菜放进电饭煲铺在米的上面或和生米拌匀开煮饭键；

步骤 8

煮好饭后拌均匀倒入锅里，放一点点油，加上生抽老抽不断翻炒均匀，最后撒上香菜即可；

步骤 9

香喷喷上碟，热乎乎开吃！😋

菜谱创建时间：2021-02-04 14:05:29