超平整全麦糖霜饼干底 360度无死角

作者： 豆豆妈小厨

如果你的糖霜饼干确实是要拿来吃的，为啥不吃的更健康一点呢？而且它真的非常非常平整，手掌那么大一块饼干，360度无死角。 关键步骤在步骤七。冷藏冷藏冷藏先擀大片再冷藏！冷藏了再扣形状！千万别先冷藏再擀哈！水分被面团吸收完了就擀不动了！

用料

• 全麦粉（whole wheat flour） 100克
• 黄油 55克
• 糖粉（可减10-15克） 35克
• 盐 1克
• 泡打粉（不是小苏打） 1.5-2克
• 牛奶 10克
• 蜂蜜 5克

超平整全麦糖霜饼干底 360度无死角的做法步骤

步骤 1

黄油软化搅打顺滑，要够软，不然一会面团要散

步骤 2

加糖粉，手动搅拌均匀。

步骤 3

加蜂蜜 搅拌均匀

步骤 4

全麦粉 盐 泡打粉混合均匀。一定要先混合，不均匀饼干就不会平了。

步骤 5

过筛加入黄油混合物中。

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步骤 6

步骤 6

加入10克牛奶团成面团 不用使劲揉 团起来就好了。

步骤 7

隔着保鲜膜擀大片 3-4mm厚 关键步骤来了 ⚠️⚠️大片放到冰箱里冷藏半个小时到一个小时⚠️⚠️

步骤 8

冷藏出来以后扣形状。烤箱预热170度，烤13-15分钟。金棕色就好。

步骤 9

三百六十度无死角！

步骤 10

平不平？

超平整全麦糖霜饼干底 360度无死角的小贴士

一定要擀成大片再冷藏再扣形状！

菜谱创建时间：2021-02-04 07:46:19