像画一样美的佛卡夏面包

作者： Happy面包

越来越喜欢做意大利的佛卡夏面包，感觉不像在做面包，好像在作画。用自己喜欢的食材发挥想象力，做自己喜欢的画。又好看又好吃。 用红椒和油渍小番茄做的小红花部分，黄彩椒做的太阳，再搭配橄榄，豌豆，迷迭香，橄榄油…… 做一朵小红花送给自己和家人，为生活不易却仍然努力活的更好的我们加油吧🌺

用料

• 高筋面粉 550克
• 全麦粉 30克
• 亚麻籽粉 20克
• 酵母 9克
• 盐 9克
• 水 430克
• 油渍小番茄（如没有，也可用鲜的小番茄替代） 适量
• 红青椒，黄青椒，红青椒，豌豆，青橄榄，黑橄榄，黑胡椒粉，迷迭香，海盐少许（用于最后撒于面包表面）蒜苔二根 适量

像画一样美的佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉，全麦粉，亚麻籽粉，盐，水，酵母搅拌成面团，放入冰箱冷藏过夜。 第二天取出来面团已经充分发酵，在垫纸上均匀涂抹橄榄油，为了面包底更香，不沾。然后将面团平铺上面，用手指一点一点将面团充分压开，你可以做成自己喜欢的形状，圆形，长方形还是椭圆形，不必拘泥于一个固定的形状。 然后室温二发。放到有阳光的窗台上会发的更好，更充分。 面团发酵时你可以把豌豆，蒜苔焯水，红椒，黄椒切小段

步骤 2

面团发好后，用蘸了橄榄油的手指在上面戳洞，注意不是要戳透，然后可以发挥你的想象力作画啦 红椒和油渍小番茄做红花，黄椒做太阳，蒜苔做花梗，豌豆做叶子

步骤 3

再加入青橄榄，底部可以适当点缀黑橄榄做土地 做好后在表面均匀撒上橄榄油，黑胡椒粉，迷迭香和适量海盐 把烤箱提前预热，上下火225度

步骤 4

烤30分钟。如果想吃更焦脆的皮可以烤的时间适当长一点。不过要不断观察，千万别把蔬菜都烤糊了 我在上面又额外加了几块马苏里拉奶酪，烤出来很香，根据你自己的口味

步骤 5

送你一朵小红花吧😊生活很难，但生活也很美🌺

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步骤 6

步骤 6

油渍小番茄好香哦

步骤 7

因为加入了亚麻籽粉和全麦粉所以面包非常的有质感，有嚼劲儿。如果你不喜欢可以600克都是高筋粉

像画一样美的佛卡夏面包的小贴士

1,迷迭香可以用你喜欢的其他香草替代。比如百里香 2,如果你想做小一点的佛卡夏，如果300克面粉，其他都按减半。我做的可以铺满35×28的烤盘。 3,蔬菜焯水时在水里加点食用碱或盐，可保持蔬菜碧绿 3,吃不完可以切块放冰箱冷冻，吃的时候微波炉加热即可

菜谱创建时间：2021-02-04 07:05:51