简单快手的炸面坨

作者： CHEN霏妈妈

早上孩子想吃油条，北方冬天太冷了懒得出门，于是就有了我第一次炸面坨，非常容易成功，起初来下厨房找菜谱没找到，我又是第一次做这么成功，所以想着分享给厨友们，第一次发菜谱不足之处望见谅💕

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 3克
• 食用盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 温水 450克

简单快手的炸面坨的做法步骤

步骤 1

所有食材放在一起搅拌，用筷子不停的摔打面糊至光滑（不能用厨师机），动作是手拿筷子插到面盆低往常抬，快速反复的做，面糊光滑了，然后盖上保鲜膜醒发，屋里温暖就醒发半小时，屋里十度左右就醒发一晚（晚上准备好第二天早上炸），醒发好了用筷子搅拌摔打排气

步骤 2

忘记拍视频了，平底锅大约两公分深的油就行，小火🔥油温6成热开炸，手法就是两只手各一根筷子相互缠绕（去百度找动态图）熟能生巧[偷笑]

步骤 3

成品，比做油条简单快手，口感松软，有点像蓝白油条

步骤 4

自家花生油炸的就是香，松软可口

菜谱创建时间：2021-02-04 01:03:26