将水与绿豆淀粉混合，充分溶解后小火加热，煮至透明粘稠后倒入方形容器中。
凉至室温后放入冰箱，过夜。
铁锅加热，加入极少量油后用小火将鸡蛋摊成薄片。凉后切丝。
黄瓜切丝，蒜压泥后备用。
锅内放适量油，将花生仁小炸片刻后沥出花生仁备用。
油锅内放入盐和生抽，加热片刻后关火再加入醋。
将各种配料拌匀后即可食用。