半只三黄鸡清洗干净。
姜切片，蒜瓣去皮，葱绑成团，八角桂皮香叶清洗干净，红糖准备好。
半碗美极鲜味汁，小半碗米酒，一碗清水准备好。
锅内放油，爆香葱姜蒜和八角桂皮香叶。
倒入半碗美极鲜味汁。
倒入小半碗米酒和一碗清水，倒入一勺老抽。
放入红糖块。
煮开。
将汤汁淋在鸡皮上，让鸡皮收紧（目的是防止鸡肉在煮的时候鸡皮开裂）。
盖上锅盖，小火煮15分钟。翻面再煮15分钟。
最后，大火收汁，反复将汤汁淋在鸡肉上。
直至鸡皮颜色红亮。
起锅，放凉。
斩块，摆盘！
色泽红艳鲜亮，皮Q肉滑鲜嫩多汁！香！
1.由于用了半碗美极鲜味汁，所以不用额外放盐了，味道已足够！ 2.要做出美味可口的豉油鸡，一款靓的豉油是必备！今天我用美极鲜味汁做的豉油鸡，成品让我很惊艳，色泽红艳鲜亮，酱香味浓郁，味道真的是非常棒！