羊排洗净，洋葱、姜、蒜备好。羊排肉比较厚实可以用刀划开。
羊排放入盆中，放洋葱姜蒜，倒料酒、生抽、孜然粉、辣酱面、盐、蜂蜜，我又撒了点孜然粒儿。
用手抓捏，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时左右。
摊开锡纸，放好羊排，备料别浪费。
锡纸边封好，烤时有汤别洒出来，不好收拾，放入烤箱。
我烤的是上下火220度、15分钟，没有啥标准，自己估摸的，时间别太长。
时间到了拿出来，我口重又撒了点辣椒面、孜然。
重新放入烤箱，这次温度和时间都少点，200度，13分钟。记得下面放新的烤盘和锡纸，否则滴油，烤箱内部不好清洗。
学会这手烤羊排家庭地位稳稳的！