“金鼠辞旧岁”酥的掉渣的一口酥

作者： 紫衣梧桐Elaine

金鼠辞旧岁，金牛报春时，好运跟你走，福🐭呈祥，祝您牛🐂年，玉“鼠”临风，“鼠”您最美，“鼠”您最帅，“鼠”不尽的幸福送给您！❤️

用料

• 爱乐薇淡味黄油 64克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 63克
• 糖粉 20克
• 奶粉 8克克
• 红丝绒精华 1滴
• 黑芝麻 少许

“金鼠辞旧岁”酥的掉渣的一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿岀来放室温软化，

步骤 2

糖粉过筛，直接筛到盆内

步骤 3

和用硅胶铲把黄油进行充分的搅拌

步骤 4

再倒入过了筛的低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，

步骤 5

先用硅胶铲搅拌均匀，见不到干面粉状态

步骤 6

然后带上塑料手套🧤，揉成面团，饧面20分钟

步骤 7

取岀20克面团，一点点加进食用色素，一直加到面团呈现满意的颜色为止

步骤 8

将剩下的面团，分成每个是8克的小剂子，用保鲜膜盖上防干

步骤 9

取岀一小块面团，揉成雨滴状，

步骤 10

从红色面团取岀高粱米粒大的三块面团，分别做老鼠🐭的嘴和耳朵👂🏻，耳朵的面团要比嘴巴的大一丢丢

步骤 11

取岀2个比高粱米粒稍微大一点面团，先揉成小长条，做老鼠🐭的耳朵👂，然后用牙签在耳朵👂上竖着压一下

步骤 12

再把老鼠🐭的嘴黏上

步骤 13

然后用两粒黑芝麻做老鼠的眼睛

步骤 14

最后把老鼠的嘴巴搓的尖一点儿，这样，一个简单的小老鼠🐭的样子就做好了！

步骤 15

在烤盘上铺上油纸，将做好的小老鼠🐭放在上面，小老鼠🐭之间要保持一定的距离

步骤 16

烤箱提前150度预热，烤盘移入烤箱，烤箱温度调到140度，烘焙30分钟

步骤 17

烤好后的小老鼠🐭都鼓鼓的，胖乎乎的，很可爱！正好一口一个，酥的掉渣，超级过瘾！

步骤 18

再来一张

步骤 19

没忍住又来一张！

“金鼠辞旧岁”酥的掉渣的一口酥的小贴士

1.做的过程，全程都要用保鲜膜保护，以防干皮，这是之后烘烤开裂的主要原因 2.这里没有酵母，不需要发面 3.一定要低温烘烤！以防小老鼠🐭上色过深，不好看了 4.做好的小老鼠🐭，放进保鲜袋里，放在凉爽的地方，5天内吃完。

菜谱创建时间：2021-02-03 23:01:43