牛奶炖蛋—懒人版双皮奶【摩飞极速蒸炖锅】

作者： 忧郁土豆

传统的双皮奶制作过程比较繁琐，这个牛奶炖奶也可以叫单皮奶，除了没有两层奶皮，口感和味道一点不输双皮奶，而且制作非常简单，只是将牛奶和蛋清直接混合就可以了，再搭配蜜红豆或者喜欢的水果，香滑细腻，入口即化。

用料

• 牛奶 300毫升
• 鸡蛋清 3个
• 淡奶油 50毫升
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 3—5滴
• #表面装饰
• 芒果丁 少量
• 蜜红豆 少量

牛奶炖蛋—懒人版双皮奶【摩飞极速蒸炖锅】的做法步骤

步骤 1

准备好材料，淡奶油也可以不加，但是加了奶香更浓郁。

步骤 2

3个鸡蛋清100克左右，加几滴柠檬汁去腥，搅拌至有鱼眼的小气泡，加入30克细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油搅匀。

步骤 3

搅好的蛋奶液过两遍筛，滤掉浮沫。

步骤 4

将滤好的蛋奶液倒入摩飞极速蒸炖锅自带的炖盅里，300毫升的容量刚好一人一盅，这对炖盅可以炖汤、炖甜品、还能煲粥。

步骤 5

放好积汁盘和蒸盘，炖盅放入炖盅架里，被牢牢卡住很安全。

步骤 6

盖好锅盖，选择速炖模式，设置15分钟，炖好后再焖5分钟，这个订时功能很贴心，不用看着锅，时间到了会有蜂鸣提示音。

步骤 7

蒸好的表面细腻光滑

步骤 8

蒸好后可以加入自己喜欢 的水果或蜜红豆。

步骤 9

香滑细腻，入口即化。

步骤 10

配水果也好吃，甜而不腻、浓香嫩滑。

牛奶炖蛋—懒人版双皮奶【摩飞极速蒸炖锅】的小贴士

❤️蛋奶液要过两遍筛滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑下整，蒸出来的才不会有蜂窝。 ❤️糖的用量可以根据自己口味调整。 ❤️冰箱冷藏后食用口感更佳。

菜谱创建时间：2021-02-03 20:59:23