红薯燕麦酥 | 冬日温暖| Paleo饮食AIP饮食 | 桥本可用

作者： 晒太阳的玛丽龟

桥本一般时期可用。 90天疗程忌口期第一阶段（肝脏恢复阶段）可按照Tips提示替换某些配料；90天疗程第二阶段（肾上腺支持阶段）开始不适用（要戒谷物和酥油），要抵住诱惑哦。可收藏起来疗程结束后再做。 以下分量可用直径22cm左右的不锈钢碟子，或25×8.5×5cm的长方形模具。

用料

• 红薯泥用料：
• 红薯 1根（400g左右）
• 纯椰子粉 1 大勺
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 6g
• 香草精 几滴
• 海盐 少量（可不加）
• 燕麦酥用料：
• 无麸燕麦 55g
• 坚果 25g
• 杏仁粉 12g
• 椰子油 9g
• 酥油 6g（严格忌口奶制品时可换等量椰子油）
• 枫糖浆 1大勺
• 海盐 少量（可不加）
• 肉桂粉 少量

红薯燕麦酥 | 冬日温暖| Paleo饮食AIP饮食 | 桥本可用的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切粒，锅里放刚没过红薯粒的水，烧开中火煮8～10分钟，软了即可。

步骤 2

把水沥干，用勺子把红薯粒压成泥。混入红薯泥用料（鸡蛋打散加入，椰子油融化后加入）。如太干可以酌情加过滤水，湿度大致如上即可。

步骤 3

燕麦酥料混合（坚果稍微掰碎，椰子油酥油融化后加入，或所有用料放入后整体隔水加热融化也行）。 PS. 海盐和肉桂粉按自己口味加一点即可，增加味道层次，不加也可；喜甜的枫糖浆可多加，或者撒一些赤藓糖醇或木糖醇；如果喜欢燕麦酥脆一点，椰子油/酥油可多加一些。

步骤 4

燕麦酥料混好如图。烤箱上火180度、下火190度预热。

步骤 5

在模具内壁涂一层油，放入红薯泥，然后均匀铺上燕麦酥。

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步骤 6

步骤 6

烤约20分钟。烤至燕麦金黄即可。

步骤 7

挖一勺，手感很好:)

步骤 8

趁热尝一口吧！烤完之后觉得不够甜，也可以再加糖浆，但别太贪吃甜哦。 暖胃暖心。

红薯燕麦酥 | 冬日温暖| Paleo饮食AIP饮食 | 桥本可用的小贴士

1. 严格忌口期可以把酥油换成等量椰子油，把枫糖浆换成赤藓糖醇等代糖。 2. 红薯也可换成南瓜。 3. 菜谱改自：https://www.xiachufang.com/recipe/102141151/

菜谱创建时间：2021-02-03 20:27:16