莲藕去皮
冷水下锅煮8-10分钟。
煮到用筷子能轻松插入就可以了 捞出过凉水冰凉。
接着切成厚度一致的薄片。
麻辣藕片好不好吃，关键在这一碗 麻辣酱汁。 小米辣，辣椒粉，蒜蓉和白芝麻放入碗中，淋上热油，激发香气，再加入其它的调味料，搅拌均匀即可
淋上调好的酱汁，拌一拌。
最后再撒上葱花点缀，这道麻辣爽口的藕片就做好了。
春节鸡鸭鱼肉虽然不可少，可是这样的凉拌素菜也必须来上一盘！ 喜欢这道朋友收藏起来哦，春节可以给家人露一手！