猪肝粉详细做法

作者： 挺住别胖啊

用料

• 猪肝 一整块
• 姜 一大个
• 葱结 1捆

猪肝粉详细做法的做法步骤

步骤 1

预定半年才等来一整块的猪肝～

步骤 2

切块泡姜水

步骤 3

泡了3个多小时，中间洗了4次，猪肝已经泡清澈了～

步骤 4

冷水下锅放上姜片和葱结大滚两次

步骤 5

撇去浮末～用水洗干净

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步骤 6

步骤 6

看，这水还这么浑浊

步骤 7

继续煮第二次～看，水已经没有刚才的浮沫了，然后继续清水洗净，就可以放入锅中控干了

步骤 8

一定要记得控好火候，我用的煤气灶，最小火，锅中最好擦干，不要烧干了水直接放下去，容易焦掉～

步骤 9

这样的成色水分还没有控干～哈哈，继续加油

步骤 10

自己看水份，然后破壁机打一下就好了，我这个是打完以后不够干，继续炒的。然后又打一遍～让粉细腻一些。

菜谱创建时间：2021-02-03 19:48:35