抹茶黄油曲奇（纯）

作者： 朝暮食记

喜欢吃抹茶饼干，但网上很少有纯抹茶做的饼干，很多都是加了其它材料的，那就自己找个方子做一个，留下永恒的记忆 (/≧▽≦/)

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 170克
• 抹茶 10克
• 泡打粉 2克
• 绵白糖 50—70克

抹茶黄油曲奇（纯）的做法步骤

步骤 1

先准备黄油，室温软化，到手指轻轻一按一个坑就差不多了。

步骤 2

把低粉，抹茶，泡打粉一起装进塑料袋，用手捏住口，晃动袋子，充分混合，跟过筛一个意思。

步骤 3

找个盆，用手或刮刀把黄油搅拌软，加入白糖，继续搅拌至整体发白，其实混合到摸不到白糖粒就OK了。

步骤 4

加入混合好的粉类，弄成这样一个面团，不要太用力，也别看到散粉灰心，慢慢揉捏，很快就成团了。

步骤 5

把面团用保鲜膜包起来揉成圆柱形，大概直径4厘米左右，太长了，我分了两根。放进冰箱冷藏30分钟以上（不是冷冻ಥ_ಥ）

步骤 6

取出，拿掉保鲜膜，切成1里面左右厚的片。

步骤 7

烤箱预热170度

步骤 8

我这量大概可以切30片左右，每片中间间隔不要太近。

步骤 9

刚出炉不要急着吃，放凉，不然就不脆了，热的时候一捏就碎。

抹茶黄油曲奇（纯）的小贴士

抹茶粉某宝上买，越贵颜色和味道越好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2021-02-02 19:56:57