妈妈的味道：山东年糕

作者： 菜菜徐

用料

• 干磨糯米粉 2500克
• 新疆灰枣 750克
• 开水 1200毫升

妈妈的味道：山东年糕的做法步骤

步骤 1

三分之一糯米粉倒进盆里

步骤 2

倒入全部开水，糯米粉调成絮状

步骤 3

一点点呛入干糯米粉，和成比较硬的面团，盖上盖帘醒2小时

步骤 4

红枣洗净，煮3分钟，捞出来晾凉备用

步骤 5

干槲叶子提前浸泡24小时，洗净后再水煮5分钟。将面团团城窝头状，外面按上三个灰枣，篦子上铺上干槲叶子，年糕整齐的码到篦子上

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步骤 6

步骤 6

大火蒸，水开后蒸40分钟转小火再蒸5分钟，出锅～

菜谱创建时间：2021-02-02 17:18:27