鸡肝慕斯

作者： 兎一一1022

跟着主厨广坦学做了道法餐开胃菜——鸡肝慕斯，类似鹅肝酱的口感，家里人不太接受😂，放在面包上吃挺香的，酒味略重，下次少放一点，记录一下😋

用料

• 鸡肝 150克
• 鸡胸肉 150克
• 紫洋葱碎 2勺
• 鸡蛋 1个
• 白兰地 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 4克
• 淡奶油 150克

鸡肝慕斯的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗净放入盐，黑胡椒，白兰地腌制半小时

步骤 2

再放入切丁的鸡胸肉，紫洋葱碎，和一个鸡蛋

步骤 3

用料理棒打成泥，再放入150g冷藏的淡奶油一起搅拌

步骤 4

把鸡肝泥放入容器中，烤盘里加热水，烤箱180度水浴烤40分钟

步骤 5

烤好的鸡肝慕斯放入冰箱冷藏1小时以上就可以吃了

菜谱创建时间：2021-02-02 16:25:13