空心麻薯‼️一次成功，不用预拌粉！

作者： NUO麻麻-青青

来分享一款不用麻薯预拌粉做的空心麻薯，关键零失败！零失败！零失败！重要的话说三遍‼️个个空心，不比预拌粉的做的差！

用料

• 牛奶 100克
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 爱乐薇淡味黄油 20克
• 高筋面粉 20克
• 木薯淀粉 90克
• 黑芝麻 5克
• 鸡蛋 1个

空心麻薯‼️一次成功，不用预拌粉！的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋忘记合影了😅

步骤 2

牛奶加入白糖、盐、黄油，开火，边搅拌边煮，煮开关火，快速倒入高筋面粉搅拌均匀。

步骤 3

继续拌均匀倒入木薯淀粉拌匀，面团细腻无颗粒，放凉。 面团加入黑芝麻，鸡蛋打散，先加入半个蛋液搅拌，注意⚠️蛋液要分次加，蛋液也不是固定加多少，加到下图的状态即可！倒三角！⚠️ 装入裱花袋，不用裱花嘴😅我忘记了！

步骤 4

挤了10个麻薯，用裱花袋挤即可！圆圆的更好看！

步骤 5

180度烤15-20分钟，具体按自己的烤箱调整温度，烤制中途不要走开！⚠️⚠️

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步骤 6

步骤 6

出炉，个个空心，不塌陷！

步骤 7

成品

步骤 8

成品

空心麻薯‼️一次成功，不用预拌粉！的小贴士

遇到塌陷的问题是没烤熟，面糊太稀太稠都会导致失败，第一次做请严格按配方步骤操作！

菜谱创建时间：2021-02-02 10:05:58