家庭制鱼圆（丸）

作者： 北北南山

自用菜谱 做前需谨慎，太累了。

用料

• 绞好的鱼肉 500克
• 蛋清（或全蛋） 1个
• 淀粉（玉米+木薯） 50克
• 盐 7克
• 水（葱姜水+冰水） 165-180克
• 白胡椒 适量（少些）
• 鸡精 适量（少些）
• 麻油 适量（少些）

家庭制鱼圆（丸）的做法步骤

步骤 1

将所有的原料放进厨师机中搅拌（2-4档），搅拌10-15分钟。

步骤 2

搅拌好的鱼肉糊用铁勺子定型，冷水下锅，下完一锅之后，盖盖子，煮开，再稍煮一会，煮熟，捞出晾凉。

菜谱创建时间：2021-02-01 18:25:47