蔓越莓饼干(空气炸锅版)

作者： HiIsabella

空闲了自己在家做饼干好吃又卫生get√

用料

• 蔓越莓 随意
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 70克
• 白砂糖 3勺

蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

黄油提前融化，可以放微波炉叮一下或者隔水加热融化。加入白砂糖一块加热融化，因为白砂糖难融(如果是用糖粉不用加热)融化成用手指轻轻一按可以戳洞，切记勿要融成水

步骤 2

加入一个鸡蛋搅拌，搅拌成羽毛絮状

步骤 3

多次少量加入低筋面粉并搅拌

步骤 4

蔓越莓切碎放入

步骤 5

用保鲜膜包住，揉成长方形状放入冰箱冷冻成形，至少冷冻一个小时，不然切片会黏，形状也不好看

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步骤 6

步骤 6

冷冻好后切片，空气炸锅中放油纸，没有油纸放锡纸 180度15mins(每个炸锅脾气不一样，最好多看几眼)翻面，再接着烤5mins

步骤 7

刚烤好会很软，等放凉了就会很酥脆

蔓越莓饼干(空气炸锅版)的小贴士

低筋面粉的比例尽量要比黄油大一点 冻成形的过程很重要，切勿着急，最好买模具(为了形状更好看一点)

菜谱创建时间：2021-02-01 15:55:52