scd酸奶奶酪蛋糕

作者： Scd饮食

自制酸奶发酵24小时，解决乳糖不耐受问题，但酪蛋白问题解决不了，大家还是自己决定哈。因为我目前已经不严格scd，菌也换成普通菌粉，淘宝买双歧杆菌。

用料

• 牛奶 1000克
• 菌 1袋
• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 1勺
• 豌豆淀粉 30克
• 椰子油 1勺
• 柠檬 3片

scd酸奶奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

发酵24小时的酸奶。

步骤 2

倒入豆腐盒

步骤 3

压实，放冰箱3小时

步骤 4

3小时后的酸奶奶酪

步骤 5

蜂蜜，我的蜂蜜放的少，做出来的蛋糕偏酸口。

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋黄3个，豌豆淀粉，热水化开椰子油我忘拍照了。

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋白打发，分3次加柠檬汁。

步骤 9

将搅拌好的酸奶奶酪和蛋白混合一起，一字搅拌。

步骤 10

我的模具没有底，我将硅油纸叠在模具里了。烤盘里放水，烤箱170度，45分钟。

步骤 11

这个量可以做两个6寸蛋糕。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2021-02-01 14:51:30