香脆太妃糖

作者： A-piggy

用料

• 细砂糖 120克
• 盐 3克
• 麦芽糖 70克
• 黄油 25克
• 淡奶油 250克
• 你喜欢吃的坚果 150克
• 温度计 必备！

香脆太妃糖的做法步骤

步骤 1

没啥要领，就大火煮开转小火不停熬煮。大概20分钟左右吧，糖温度到150度关火。 这时的糖液呈现图上这种棕色并且粘稠，加入杏仁巴旦木花生都可以，翻拌均匀。倒入模具。

步骤 2

110度的时候

步骤 3

120度

步骤 4

130度

步骤 5

150度可以关火，不能过头不然会发苦，颜色就是这种深棕色

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步骤 6

步骤 6

晾凉到70度就可以切，完全冷却会非常难切，因为是脆的。

菜谱创建时间：2021-01-31 22:53:06