鸡蛋炒火腿

作者： 鱼小玖

忽然馋小吃摊的味道，就想到了孜然味的鸡蛋炒火腿了。

用料

• 火腿肠 3根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒 适量

鸡蛋炒火腿的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋🥚打碎搅拌，放适量的盐和料酒。

步骤 2

葱花蒜瓣切段。

步骤 3

妈妈蒸的咸卷，有点想吃就加进去了一些。（可不放）

步骤 4

锅内放油，爆炒几颗花椒（然后盛出），避免吃的时候吃到。再放入火腿翻炒。

步骤 5

翻炒片刻。

步骤 6

放入鸡蛋液，继续翻炒片刻。

步骤 7

放入葱花蒜瓣爆香。

步骤 8

加入咸卷块翻炒（因为咸卷块有些硬，所以加了少量的水使其变软），再加入炒好的火腿鸡蛋，放入适量的盐、蚝油、十三香、孜然粉炒匀即可。

鸡蛋炒火腿的小贴士

料酒：去腥 花椒：增味

菜谱创建时间：2021-01-31 18:54:59