外婆红烧肉（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

用料

• 姜 3片
• 油 15克
• 五花肉（切3.5厘米块） 500克
• 料酒 30克
• 老抽 15克
• 生抽 25克
• 水 120克
• 耗油 5克
• 冰糖 30克

外婆红烧肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将姜和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 2

加入五花肉，以4 分/Varoma/反转/速度小勺爆香。

步骤 3

再以4 分/Varoma/速度小勺爆香。

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖，以15 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。

步骤 5

打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上，以10 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮，盛入碗内，即可享用。

菜谱创建时间：2021-01-31 15:29:15