自家蒜蓉烤茄子

作者： 真的叫程海硕哦

大概是最好吃的蒜蓉酱做法，备齐调料以后非常简单的炒制，在自家也可以好好享用烤茄子，是我最爱的烤物！这个蒜蓉酱拌饭拌面炒蔬菜都是很好吃的，多炒一点简直是百搭。

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 3只
• 精制油 50克
• 黄油 100克
• 干贝鲍鱼汁 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 肉糜 100克
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 10克
• 干贝 6粒
• 大蒜粉 2g

自家蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

剥蒜 肉切小块。料理机打成肉糜和蒜蓉。

步骤 2

干贝温水泡两小时泡发，撕成纤维，所有调味料在碗内混匀。如果没有干贝鲍鱼汁，可以用泡干贝的水代替。没有大蒜粉提味也可以。

步骤 3

化开黄油增香，如果没有就直接加精制油吧，倒入肉糜炒散，加入蒜蓉炒到微黄。倒入料汁翻炒均匀就好

步骤 4

茄子刷薄油，烤箱200度烤25分钟，中间剖开加入炒好的酱，继续烤5分钟。完成

步骤 5

撒上葱花开吃

菜谱创建时间：2021-01-31 15:14:10