雪花酥

作者： 幸福的小女人1978

用料

• 棉花糖 200克
• 奶粉 60克
• 黄油 53克
• 开心果仁 80克
• 大杏仁 100克
• 小奇福饼干 180克左右

雪花酥的做法步骤

步骤 1

把小奇福饼干掰成2半（掰开容易整形）加入干果混合一起

步骤 2

所有材料称好备用

步骤 3

不沾锅里放入黄油小火化开，待黄油全部融化后加入棉花糖

步骤 4

把棉花糖小火融化到这种程度时加入奶粉，加入奶粉后继续小火翻炒

步骤 5

把奶粉和棉花糖翻炒到融为一体，到这种程度就可以啦，然后关火加入小饼干和干果

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步骤 6

步骤 6

加入饼干和干果后，用刮刀简单搅拌一下

步骤 7

加上干果和饼干后用刮刀搅拌有点费力，可以带上硅胶手套（硅胶手套可以防止沾手），把糖团来回对折几次，直到所有食材都包裹进去就可以啦

步骤 8

把反复对折后的糖团放到盘里整形，整形时一定把糖团压实，压不实切块后会有空眼不好看，整形好后把面上和四周撒上一层奶粉，放一放，等凉透后切块

步骤 9

切块完美OK

步骤 10

切好后装袋密封保存

步骤 11

完工，美美哒！

雪花酥的小贴士

雪花酥的食材建议不要买太甜的，有时候某一样食材不合适，就会影响雪花酥的口感，实验了几次，觉得下面的食材搭配起来味道很合适。 棉花糖:十味町木糖醇棉花糖 黄油:总统黄油 奶粉:安佳全脂奶粉 饼干:心斋堂小奇福饼干 干果可以随意搭配，家人只喜欢大杏仁和开心果所以干果我只选了这2种 把小饼干的重量做了一下调整，昨天发现小饼干品牌不同重量于体积不同。

菜谱创建时间：2021-01-30 20:55:10