孜然鸡翅

作者： Am11111

吃腻了红烧鸡翅、可乐鸡翅 翻到某视频学习这道新做法鸡翅，暂名为［孜然鸡翅］ 亲尝味道不错，赶忙将做法记录～ 厨房小白摘录第一道菜谱（只为记录，不做讨论哦，小白还在摸索阶段～）

用料

• 鸡翅中 7个
• 孜然粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉（用的玉米淀粉） 1.5小勺
• 白胡椒粉 适量

孜然鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡翅中洗净，表面划刀（好入味），备葱、姜适量

步骤 2

腌制：碗中放入鸡翅、葱、姜、一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、丢丢盐、适量白胡椒，搅拌均匀。腌制20分钟

步骤 3

下锅前准备：将葱姜挑出，放入适量淀粉，一个蛋黄。搅拌均匀

步骤 4

下锅：热锅倒油，放入鸡翅煎。煎至两面金黄（未估算煎的时间），防止夹生可盖盖子焖会。

步骤 5

出锅前：倒出多余的油，均匀撒上孜然粉（记得翻面撒）。 上菜～

菜谱创建时间：2021-01-30 19:57:02