（成功的）美味欧包😋

作者： FUN口阿

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 火龙果牛奶 130克
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 黄油 15克面团10克麻薯
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 130克

（成功的）美味欧包😋的做法步骤

步骤 1

高粉，白砂糖，酵母，盐，鸡蛋，火龙果牛奶混合搅拌成团，静置10分钟

步骤 2

揉出粗膜，加入软化的黄油，继续揉出细膜后进行发酵，待面团发至两倍大，且手指往中间戳，不反弹即发酵完毕。发酵期间可以做麻薯，糯米粉，玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀，过筛，上火蒸25分钟，蒸熟后加入黄油揉匀。

步骤 3

把发酵好的面团分成四团松弛

步骤 4

裹上自己喜欢的辅料，我用的是提子干＋麻薯

步骤 5

烤箱发酵30分钟，发至1.5倍大，出炉后筛入高粉和划出好看的纹路

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步骤 6

步骤 6

上管120度 下管150度 烤15分钟。我的烤箱脾气比较大 因此温度不敢调太高

菜谱创建时间：2021-01-30 19:35:03