消耗奶粉de蛋糕

作者： 桃子食遇记

☀️ 天气晴朗 一起烤个蛋糕77叭 不知道怎么开裂了 又急于求成把它扒拉下来拍照 就成了这模样 可是在阳光下看起来却也不觉得难看了 食谱：五个鸡蛋 奶粉8-10勺200毫升水泡开 （为了消耗快过期奶粉一通乱加[笑cry]） 低筋面粉115克 细砂糖80克（可根据自己喜好增减）

用料

• 奶粉 8-10勺
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 5个
• 水 180

消耗奶粉de蛋糕的做法步骤

步骤 1

Step1. 将蛋黄与蛋清分离分别装在两个干净无油无水的盆中. Step2.蛋黄和泡好的奶粉一起搅拌均匀，低筋面粉过筛加入搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 2

Step3.电动打蛋器分几次加入细砂糖打发蛋白，打到打蛋器提起有个弯弯尖角不会塌就差不多了，查看下蛋白不能流动。

步骤 3

step4.将蛋白分三次与搅拌好的奶糊翻拌均匀，要上下翻拌，不要转圈一通乱拌会导致蛋白消泡。动作尽量快点。

步骤 4

Step.5混合好的面糊倒进八寸模具中，震两下。根据自家烤箱温度脾气，我家130度就可以了，烤50分钟。

步骤 5

出炉啦

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步骤 6

步骤 6

其实感觉是个不太成功的食谱，因为蛋糕开裂了，但是说真的味道超级好，奶香浓郁，蛋糕湿润绵软。

步骤 7

非常原始无添加的味蕾感受，比外面的蛋糕胚口感好太多。

步骤 8

步骤 9

自己动手的快乐，满满的幸福感。

菜谱创建时间：2021-01-30 16:03:02