萝卜鲫鱼汤

作者： 小豌豆V

这个鲫鱼汤呢，做出来一点腥味都没有，超级好喝的，别人做的鱼汤可能是白色的，但是我做的有点点黄，可能是因为放了鲜鸡汁的原因，但是呢，放的味道超级好的。

用料

• 姜 适量
• 盐 适量
• 小葱 3根
• 鲫鱼 一条
• 萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 红枣 9颗
• 枸杞 适量
• 鸡汁 适量
• 胡椒粉 适量

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好两个鸡蛋、半截萝卜、姜、小葱（葱头和葱尾要分开）

步骤 2

将准备好的食材切好备用，葱头的部分和姜放在一起，萝卜切成丝，红枣和枸杞洗干净用水泡一下。

步骤 3

准备好鲫鱼，清理干净改上花刀。

步骤 4

刚刚准备好的两个鸡蛋煎成荷包蛋备用。

步骤 5

首先将锅用火烧热再放入少许的油，将锅内的油烧高一点，放入鲫鱼下去煎煎至两面金黄。（我这个可能由于灯光的原因，看上去不是这么的金黄）你们煎的时候煎金黄就行了。

步骤 6

将鱼煎入金黄之后放在锅内旁边，再放入少许的油，将刚刚准备好的小葱头部分和姜放入锅中爆香。

步骤 7

将料头炒香之后，锅中放入开水（一定要开水）这样煲出来的汤才好喝，大火煮7~8分钟左右。

步骤 8

等煮了7~8分钟之后，在将刚刚准备好的萝卜丝，枸杞，红枣，还有煎好的荷包蛋放入锅中，再次煮个5分钟左右。

步骤 9

5分钟之后，最后将准备好的葱花撒入，就开始调味了，放入、盐、胡椒粉、鸡汁、搅拌均匀就可以出锅了。

萝卜鲫鱼汤的小贴士

1：在买回来鲫鱼的时候，一定要检查一下鱼身上还有没有鱼鳞，还有鱼里面的那个黑色的一定要刮干净（要不然煮出来会很腥的） 要是还有哪里做得不够好的，大家可以评论出来，互相学习一下。

菜谱创建时间：2021-01-30 14:26:42