荠菜丸子

作者： 闻香寻谱

阳光明媚的周末。。。。

用料

• 荠菜 200克
• 猪肉馅 500克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 香菇 4朵

荠菜丸子的做法步骤

步骤 1

这个荠菜是之前买的新鲜的，抄水后保存的，提前一天从冰箱拿出化冻

步骤 2

荠菜香菇切粹，倒入肉馅中，依次加入花生油，生抽，胡椒粉，料酒，鸡蛋，纯净水顺时针搅拌

步骤 3

左手戴上次性手套，抓肉馅握拳大拇指处挤压法，用汤勺截取成团的肉馅入水，水大火烧开，放中火

步骤 4

浮起后，再煮两分钟

步骤 5

嫩滑可口，完美🤗

荠菜丸子的小贴士

肉馅里多加点水多搅拌会，我加了点香菇，口味更鲜美

菜谱创建时间：2021-01-30 12:44:23