福州年糕

作者： COCOLin

马上就过年了，做个年糕应应景！

用料

• 糯米粉 400克
• 粘米粉 150克
• 红糖 160克
• 开水 550克
• 花生 适量
• 红枣 适量
• 黑白芝麻 适量
• 玉米油 适量

福州年糕的做法步骤

步骤 1

先把需要的材料称好备用，把红糖用开水化开晾凉

步骤 2

把花生拌进去，翻拌均匀，注意糖水不要一下子都倒进去，因为每种糯米粉吸湿性是不同的。

步骤 3

差不多是这样就可以装盘了

步骤 4

我是用锡纸盘，盘子要抹点玉米油或是没有味道的油避免粘盘

步骤 5

用牙签扎几个孔，要盖个盖子或包上锡纸防止蒸汽滴进去，冷水上锅大火40分钟，到时可用牙签插进去看一下，没有东西出来就熟了。

步骤 6

试了一口不粘牙，甜度刚好

菜谱创建时间：2021-01-30 06:26:44