天津奶香蜂蜜大麻花

作者： 吃才是第一位

麻花是油炸食品之一，外形呈铰链状，故又称铰链棒。有甜咸两味今天我做的是牛奶蜂蜜加糖的，酥软可口百吃不厌。

用料

• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 30克
• 蜂蜜 3勺
• 酵母 3克
• 面粉 500克

天津奶香蜂蜜大麻花的做法步骤

步骤 1

一把麻花所需要的食材全部准备好。把蜂蜜，白糖放入牛奶中搅拌均匀。

步骤 2

步骤二把准备好的鸡蛋，泡打粉，酵母，糖，蜂蜜，牛奶放入面粉中揉成面团，硬度的话比饺子面稍微软一点就可以，放入盆内盖上盖子醒面20分钟。

步骤 3

步骤三把饧好的面分成若干个面剂子，然后把面剂子直接搓成长条，对折然后卷起来再对折一次再卷一下，我的手法也只能到上图这一步了。

步骤 4

步骤四然后起锅烧油开始加热，油温六成热时把麻花放进去。炸的过程中火候一定要控制好了，火候不要太大用中小火炸就可以。炸到一面变成金黄色之后翻面再炸两面都成金黄色。炸成上图的程度基本就好了。

步骤 5

步骤五脆皮外酥里嫩的大麻花就做好了。而且非常好吃，跟面包一样松软凉了也不会硬。

天津奶香蜂蜜大麻花的小贴士

注意，这是冬天做的酵母可能多一点，要是夏天的话酵母可以适量少放一点。醒面发酵的过程很重要，一定不要漏了这一步。

菜谱创建时间：2021-01-30 00:24:56