风味萝卜干

作者： ~蚂蚁大象~

一年四季我家早餐必备小菜，做法简单易存放，只为记录生活点滴，喜欢的可以尝试，不喜勿喷，谢谢！

用料

• 萝卜干 适量
• 辣皮子 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 蒜末 适量
• 熟芝麻 适量

风味萝卜干的做法步骤

步骤 1

趁青萝卜物美价廉的时候多晒点萝卜干，有家用烘干机的随时都可以烘干，越干越好容易保存，随吃随泡

步骤 2

萝卜干一定越干越好存放，试过不是很干，要不多久就会长霉

步骤 3

用清水浸泡萝卜干，泡软为止，清洗干净沥干水分

步骤 4

锅里倒入食用油（油量要比炒菜多）放入切好的辣皮子中火炒几下，接着倒入沥干水的萝卜干翻炒

步骤 5

中火不停翻炒至萝卜干微焦（多炒一会觉得太干可以倒点食用油继续炒）放一勺辣椒油，没有辣椒油的可忽略这一步

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步骤 6

步骤 6

辣椒粉，孜然粉，五香粉，花椒粉，盐可以一起放入翻拌均匀

步骤 7

倒入切好的蒜末翻炒

步骤 8

撒一把熟的白芝麻翻拌均匀，好吃的萝卜干就可以出锅啦

步骤 9

也可以不放辣椒，其他调料不变，适合不吃辣的

风味萝卜干的小贴士

油一定不能少，中途觉得太干可以适量加油，口感没有影响，一定要炒到微焦，蒜末不加口感是有变化的，加了会更好吃

菜谱创建时间：2021-01-30 00:12:54