200克黄豆泡一晚上。黄豆明显变大。在锅里加入适量的水，加入黄豆，香叶，八角，盐。大火煮开后转小火。
把黄豆煮到软烂。
准备好洋葱，香菜，生姜，大葱。
锅里多放一点油在锅里炸。香菜不要炸糊了，要提前拿出来。炸的黄黄的捞出控油。
不能吃辣的也可以放点不辣的辣椒。小米辣切碎或者用搅拌机搅碎放入油锅里炒，炒出香味之后倒入黄豆。
小火翻炒，这个过程大概需要十几分钟。
然后加入蚝油、盐巴、生抽、老抽、 糖、辣椒粉、芝麻、继续翻炒两分钟。
做好了。凉了可以装在密封罐里，吃一年都不会坏。
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