鸡胸肉切成丁，放生抽，料酒腌制五分钟。
香菇洗净切丁
蒜苔切小段
锅中放油，放入姜和蒜，放入鸡丁，小火反复翻炒到变色。放入香菇，炒一会儿后放入蒜苔。放适当盐，放入提前调好的淀粉汁翻炒后即可出锅。
这个菜可以加入红萝卜丁，或者炒好的花生，都很美味哦。