无糖橘子酱

作者： 小河星光

又是柑橘季节 家里有一箱沃柑 还挺甜的 所以做了瓶橘子酱 打算配自己做的百分百全麦吐司一起恰 因为在戒糖哦，糖很少吃 所以做了这个无糖的 没有蔗糖之类的，这个酱很难有市面上卖的果酱那样胶胶的感觉 之前做了无糖的卡仕达酱有用到玉米淀粉来增稠 所以我想果酱里加了点玉米淀粉感觉也会稠一点吧😂 只能说是解馋的，口感不能跟用正常糖做的果酱比哦 用正常糖做的，因为加了大量糖，可以延长保质期 这个无糖的就不能保存这么久了，要放冰箱密封冷藏尽快吃完

用料

• 橘子 3个
• 赤藓糖醇 适量
• 玉米淀粉 6克

无糖橘子酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料跟工具 用到夹子（镊子）就是拔毛的那种就可以 有籽的话需要水果刀挑籽出来

步骤 2

桔子剥皮，用夹子把白丝能弄掉的弄掉，弄干净点，要不然会有苦味 有籽的也把籽去掉😂 处理好了丢榨汁机，看自己喜欢的程度搅好，倒进小奶锅里

步骤 3

小火煮，不停搅拌搅拌防止糊，同时让水分散发得快点 熬煮到比你想要的稀稠度稀一点的时候，加代糖，加多少糖根据水果的酸度还有个人的喜甜程度来加哦 把糖煮融化，加点玉米淀粉，注意要把淀粉全搅化，不要留有淀粉团，小火继续熬到想要的稀稠度 淀粉可以用少量的水化开，再倒入！就不会成一团团难拌开了 冷藏之后质地会浓稠一点

步骤 4

玻璃瓶提前消毒，擦干水分！ 把果酱倒入瓶子里，等晾凉再盖好盖子放冰箱就行 每次用干净的勺子挖出来就行

步骤 5

早餐配上了自制的百分百全麦吐司 感觉跟正常的果酱差不多😆

菜谱创建时间：2021-01-29 17:52:10