柠檬橙皮盐 没有新鲜柠檬？自制风味佐餐调味料

作者： 娜姐闹哪样

没有新鲜柠檬 又想菜品有柠香橙香怎么办？柠檬皮橙皮有非常好的芳香油 把它们干制与盐混合 腌制鱼类或者腥气重的菜 会另菜品焕然一新 气味芳香

用料

• 青柠檬 两个
• 橙子 一个
• 盐 适量

柠檬橙皮盐 没有新鲜柠檬？自制风味佐餐调味料的做法步骤

步骤 1

遇到便宜的青柠檬 哪有不买的道理？

步骤 2

青柠气味清冽 味道特立独行 不喜欢的朋友亦可换为黄柠檬 味芳香 大众 找把锋利的刀 薄薄的片下青色外皮 不要片到里面白色的瓤 会苦涩 再细细的切作丝 切作丁

步骤 3

自然风干两天 等不及的朋友拿烤箱直接低温烤 90度估计50-60分钟

步骤 4

风干以后破壁机打粉 如果感觉皮子哏 打不碎 可以再低温烘烤直到脆硬 再打粉 之后跟两倍左右的盐混合 此盐可做鱼类的腌料 除腥解腻 方便易得 没有新鲜柠檬的时候拿来就好 可常温保存很久

菜谱创建时间：2021-01-29 15:16:29