羊肉直接放锅里焯水，加入料酒，最好是葱姜料酒哦⊙∀⊙！如果不是葱姜料酒的话也可以！味道没大差啦！焯好的羊肉倒出来洗干净。放入容器中备用。
第二步，放点平时吃的惯的油，就是家里那些炒菜的油啊，烧汤的都可以哒，然后放入150克火锅底料，几片生姜，生姜其实可以放也可以不放，因为火锅底料去腥能力很强的。
我都是稍微热一下油然后倒入水。
倒入羊肉。煮1小时左右，大火烧开后就可以开小火了哦。我比较喜欢软烂的口感，所以时间久了一点。这一小时可以准备些配菜或者刷刷手机。
准备一点喜欢的配菜。也可以换成其他菜哦，偷偷告诉你们，用贡菜也不错呢，吃起来麻辣鲜香，超级爽口。
加点红薯粉丝，我是直接冲了一下，就丢进锅里，这样做没啥原因，就是因为懒的泡。😏
放入白菜，翻拌均匀，出锅啦！
粉丝用红薯粉口味更好哦！当然喜欢其他粉丝的也可以放其他品种哦，宽粉也很好吃。 羊肉任意选择，用羊肉卷也可以。 写菜谱小白，请大家多多指导，谢谢。