来一碗清热润肺梨汤

作者： 河上清

近期嗓子不舒服😔，集美们有时间也可以做哟~

用料

• 雪花梨 1个
• 银耳 20克
• 枸杞 5克
• 冰糖 10克
• 清水 800ml
• 食盐 2克

来一碗清热润肺梨汤的做法步骤

步骤 1

先将银耳用冷水泡发

步骤 2

去银耳根蒂，也就是发黄的部分

步骤 3

雪花梨削皮，留下梨皮，这是做梨汤的关键食材

步骤 4

用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝

步骤 5

盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分

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步骤 6

步骤 6

小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材

步骤 7

加入调味的冰糖，甜度可以随个人喜好加减

步骤 8

把梨汤用小火熬煮半小时左右

步骤 9

梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可

来一碗清热润肺梨汤的小贴士

梨汤的烹饪技巧： 1、雪花梨是甜度高、汁水多、价格适中，非常适合做梨汤。 2、梨皮一定要加入一起熬制，能够使得汤汁浓稠清润，银耳是会增加汤汁的粘稠度。

菜谱创建时间：2021-01-29 11:02:13