1、百香果过滤掉种子,取果汁。蛋黄➕百香果汁➕水➕玉米油,乳化均匀
2、筛入低粉,Z字形拌匀
3、蛋白分三次加入砂糖打发至短尖角状态,第三次加入砂糖的时候一起加入玉米淀粉。4、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀 5、倒入模具,从十厘米高度摔一下,震出大气泡,放入提前预热好的烤箱,160度烤35分钟 6、取出后迅速摔一下倒扣在晾晒网上晾凉后脱模
7、最后切块包装就可以啦~