年夜饭菜谱2|麻辣鲜香的水煮肉，超级无敌好吃

作者： 清雅小厨1

距离2021年春节倒计时，只有15天了，今天和大家分享一款年夜饭菜谱好吃的猪肉做法～麻辣鲜香的水煮肉，香辣鲜香超过瘾

用料

• 瘦肉 200克
• 豆芽菜 100克
• 干辣椒 15克
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 2勺
• 盐 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香葱 2根
• 香菜 1根
• 生姜 1块
• 蒜瓣 8瓣
• 鸡蛋清 1个
• 玉米淀粉 1勺
• 花椒 2克
• 熟芝麻 适量

年夜饭菜谱2|麻辣鲜香的水煮肉，超级无敌好吃的做法步骤

步骤 1

✨鲜香麻辣的水煮肉，开胃又下饭，真的太好吃啦

步骤 2

✨做法： 1⃣准备食材，瘦肉切片，干辣椒和香菜切小段，香葱，蒜瓣，生姜切末 2⃣瘦肉切薄片➕1勺盐➕1勺料酒➕1勺生抽用手抓均匀➕1勺玉米淀粉用手抓均匀

步骤 3

➕1勺食用油，用手抓均匀（防止粘粘在一起），腌制15分钟分钟 3⃣锅里烧开水，放豆芽菜烫1分钟，捞出备用 4⃣炒锅里➕4勺食用油➕蒜末炒香➕2勺豆瓣酱炒香

步骤 4

➕2勺火锅底料炒香➕适量水煮开➕豆芽菜烫1分钟捞出放在砂锅里当底菜 5⃣汤汁里➕1勺盐➕1勺黑胡椒粉煮开➕肉片烫1分钟分钟左右，捞出放在豆芽菜上面

步骤 5

肉片上➕干辣椒➕花椒粒➕香葱➕熟芝麻，烧锅里放食用油加热倒在佐料上，撒香菜，麻辣鲜香的水煮肉就可以吃了

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步骤 6

步骤 6

✨麻辣鲜香超过瘾的水煮肉，有没有俘虏到你的味蕾快来试试吧

年夜饭菜谱2|麻辣鲜香的水煮肉，超级无敌好吃的小贴士

每个人口感不同，根据个人口感酌情用料

菜谱创建时间：2021-01-28 17:29:20