酸炒莜面鱼鱼(主食)

作者： chijl

用料

• 莜面 200克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 香菇 2朵
• 青菜 适量
• 洋葱 少许
• 青红椒 少许
• 葱蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 香油 1勺
• 香醋 半勺
• 十三香 1勺
• 香菜 3根

酸炒莜面鱼鱼(主食)的做法步骤

步骤 1

锅烧开水加少许食盐，把莜面鱼鱼放入煮熟捞出过凉水沥干水分；再放入青菜焯水捞出切丝；把蕃茄划十字丢进锅中烫开去皮切丝。 把鸡蛋打散成液，加少许葱花、食盐、香油一起倒入炒锅，炒散熟盛出待用。

步骤 2

热锅凉油放入葱蒜末、豆瓣酱、洋葱丝、青红椒丝中火炒香，倒入香菇片、蕃茄、青菜、倒入莜面鱼鱼一起大火煸炒，倒入炒好的鸡蛋，调味：加入食盐少许、生抽2勺、老抽半勺、十三香1勺、香醋半勺炒均匀。

步骤 3

撒入香菜、香油拌匀出锅装盘。

酸炒莜面鱼鱼(主食)的小贴士

👌

菜谱创建时间：2021-01-28 14:42:59