真的不会腥的鱼胶泡发

作者： 可以开吃了吗

鱼胶闻起来腥，是因为鱼鳔即便经过清洗和晾晒，也不可避免的会带有鱼腥味和海水味，随着存储时间越长，腥味会越来越淡甚至没有，对鱼腥味比较敏感的人士，就可以在泡发或者炖煮的时候进行一个去腥处理。

用料

• 鱼胶 适量
• 姜片 数片

真的不会腥的鱼胶泡发的做法步骤

步骤 1

鱼胶必须要先冲洗干净，一定要先洗过啊！鱼胶从新鲜到干货的过程会沾上很多灰尘，以及鱼胶不是一直都存放在干净盒子里的！ 洗完放到盘子上蒸3～8分钟，小个的薄的3分钟就可以了，上面放上姜片去腥

步骤 2

蒸完之后鱼胶会变软卷起来

步骤 3

蒸完之后放到保鲜盒，水尽可能的加多点，放入姜片一起泡，放到冰箱冷藏室泡发24小时，这是泡发好的样子，好大一只！

步骤 4

把鱼胶从头到尾去除杂质和灰尘，一定要清洗干净鱼胶才不会腥！泡发完我把它剪小块，分两份装好了放冷冻层，下次炖煮会很方便！

菜谱创建时间：2021-01-28 14:37:03