暴富黑金酥

作者： 三分甜三块钱

20个的量，看好克重，也可以减半，或者翻倍做

用料

• 水皮部分：
• 中筋面粉 220克
• 室温软化黄油 80克
• 展艺糖粉 30克
• 50度牛奶 90克
• 墨鱼汁 5克
• 下划线————————
• 油皮部分：
• 低筋面粉 160克
• 室温软化黄油 90克
• 墨鱼汁 5克
• 下划线———————
• 表面装饰：
• 食用金箔（金箔粉也可以） 少许
• 下划线———————
• 馅料部分：
• 咸蛋黄蛋黄 20个
• 高度白酒少许 喷洒蛋黄去腥
• 凤梨馅料 250克

暴富黑金酥的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄用高度白酒喷洒入烤箱烤熟，上下火189℃15分钟

步骤 2

把所有水皮的部分都放入揉面机搅拌均匀，必须揉到手套膜不然层次少，也不酥

步骤 3

再把油皮部分全部放机器里搅拌，然后在用手揉匀

步骤 4

两种面盖保鲜膜醒一个小时

步骤 5

把馅料平均分成你做的数量备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

水皮，油皮平均分成你要做的数量

步骤 7

水皮包裹油皮

步骤 8

用虎口慢慢包匀称

步骤 9

包好面皮成圆圆的小可爱😊

步骤 10

按平擀成牛舌状态

步骤 11

从上到下卷起来

步骤 12

竖着轻轻按扁，擀长反复两次

步骤 13

两次擀完后放在虎口，往中间折

步骤 14

然后用两个大拇指往里轻折叠

步骤 15

擀成圆饼，翻过来面片

步骤 16

包裹馅料，用虎口收紧封口，不要有开口，不然烤的时候会裂开

步骤 17

摆放再盘子了很治愈的样子

步骤 18

烤箱提前预热，上下火175度35分钟

步骤 19

出炉凉凉

步骤 20

铺上可食用金箔

步骤 21

打包送人吧

步骤 22

大晚上先吃俩

步骤 23

看着就喜庆

步骤 24

早点下午茶夜宵一颗黑金酥全部搞定

菜谱创建时间：2021-01-27 17:46:51