老母鸡汤

作者： 睿哥兴弟麻麻

真正的农家老母鸡，姨娘家养的。这次的老母鸡汤是按照爸爸平时的做法来做的。味道不错👍

用料

• 老母鸡 一只
• 葱2 根
• 姜 5片
• 盐5克
• 料酒1汤匙
• 铁棍山药一根

老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡洗净切块，放入锅里再放入没过鸡的水，加料酒和姜片大火烧开后，将鸡肉洗净滤干水分备用

步骤 2

锅里放入足够的清水放入姜片大火烧开

步骤 3

放入鸡块，再放入一块洗干净的鸡油（那个大块的黄色的就是鸡肚子里的鸡油）

步骤 4

盖盖大火烧开10分钟后转小火半小时

步骤 5

一看就是土鸡汤

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步骤 6

步骤 6

放入葱结盖盖再大火烧开转小火20分钟

步骤 7

放入山药段，喜欢吃萝卜的也可以将山药换成萝卜。盖盖中火烧10分钟即可

步骤 8

加入食盐调味后即可出锅（几块黑色的是鸡血，爸爸说鸡血吃点好的，是在装盘前10分钟放进锅里的）

菜谱创建时间：2021-01-27 07:01:14