海绵纸杯蛋糕

作者： 我是怡希怡帆妈妈

家人爱吃，就学习了，做蛋糕🍰也是自己爱好的事情，给大家分享一下，方便自己以后看食谱😄

用料

• 面粉（蛋黄部分） 85克
• 鸡蛋（分离） 6个（分离）
• 细砂糖（蛋黄部分） 40克
• 牛奶（蛋黄部分） 40克
• 色拉油（蛋黄部分） 40克
• 糖（蛋清部分） 30克（加入蛋清）
• 塔塔粉（蛋清部分．起蓬松作用） 3克（加入蛋清）

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉过筛

步骤 2

注意：糖一定要搅化

步骤 3

注意：顺一个方向搅拌

步骤 4

蛋黄待用

步骤 5

注：打过了气泡很大，容易塌陷

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步骤 6

步骤 6

注：蛋清一定要分二次加入蛋黄里拌，不要搅拌时间过长，以免消泡

步骤 7

注：不要太少也不要太多

步骤 8

温度130度，25分钟（每个烤箱不同，烤出的程度可能有一点点变化）

步骤 9

烤了25分钟的效果图！（不要拿出来）在调温度150度烤20分钟

步骤 10

之前烤25分钟蛋糕已经开口笑了😀后面20分钟是定型效果

步骤 11

一家人都爱吃的海绵蛋糕🍰

步骤 12

美味又细腻很柔软

菜谱创建时间：2021-01-27 03:42:23