鸡蛋饼

作者： childrenhan

软糯的鸡蛋饼，是我去广州学习美术的高中生涯里，最记忆犹新，最怀念的味道。一元左右的价格，在广州大学食堂里出现的一道最便宜最好吃的早餐。味道伴随着我曾经青涩的感情*🥰🥰

用料

• 金典纯牛奶 250ml
• 盐 1.5小勺
• 鸡蛋 4个
• 面粉 3大勺
• 葱花 3条
• 火腿 3片

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面糊图晚点补上，其实特简单，我也是个新手来的，我老公按照我的味觉喜好给我煎出来的。

步骤 2

鸡蛋打散，放盐，放牛奶，放面粉，火腿，放葱花，一起搅拌均匀，面糊搅拌均匀，不要出现颗粒，就OK了，直接就倒进去，铺满整个平底锅，不要太厚哦，然后小🔥煎至边边可以翻起来，大概5分钟吧，然后拿个平面勺把他整个翻面，看到底面是会稍微有点金黄色了焦脆的样子，再过两分钟就整个好了。

步骤 3

不管怎样想办法移到碟子上面，不让饼裂开，因为我喜欢的这个软度上碟是会容易裂开的！！提醒新手一下～

步骤 4

煎成这样就OK了

步骤 5

然后再切成八等分，perfect！！

菜谱创建时间：2021-01-26 20:18:28